企业食堂承包对厨房员工哪些卫生要求？

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企业食堂承包对厨房员工哪些卫生要求？
1、饭堂承包厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，检查合格并取得健康证明后才能上岗。

2、获得《健康合格证》的员工必须每年进行一次健康检查，并且只有在获得当年的《健康合格证》后才能继续工作。凡取得健康证明一年以上者，视为无执照。

3、如果发现厨房工作人员患有消化系统传染病(包括病原体携带者)，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等，则不允许他们在食堂工作。活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及健康检查中妨碍食品卫生的其他疾病也不可继续工作。

4、如发现有违反制度的行为，应追究责任人的责任。

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