夏至这天正好是太阳北行的极致，直射北回归线，也是一年之中白昼最长的一天。而自这天之后，太阳开始向南移动，白昼逐渐变短，故有了唐代诗人韦应物所写的“昼晷已云极，宵漏自此长”。

    夏至之后，将会迎来真正的暑热天气，气温不断升高，雷雨天气也增多，长期的湿热天气多会给人带来不适。

    因此，从古代起人们就特别注重夏至这个时节，在饮食上很有讲究并留下了许多传统食俗，一方面是为了祭祖、庆祝丰收，另一方面就是为了“补夏”，以免身体在炎热的天气吃不消，出现疰夏等一些不适的情况。

    明日即是夏至，按照老传统别忘了“补夏”，尤其要记得吃六样，应季而食，顺利入伏，健康度夏。

    一、吃夏至面

    俗话说“冬至饺子夏至面”，自古以来，我国北方很多地区都有夏至吃面的传统习俗。因为，芒种后新熟的小麦都已收割了，到了夏至就可以尝到新麦了，家家户户就会用这新麦磨成面粉，做成面条吃。

    夏至天气较为炎热，夏至面一般也多是做成凉面，吃起来开胃降火，对健康还有些益处。

    二、吃馄饨

    北方地区多会吃夏至面，而在江南一带则会在夏至这天包馄饨吃，所以在南方流传的民谚是“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。

    食用馄饨和吃夏至面一样，也是为了尝新麦，而且馄饨有肉有菜，吃起来营养丰富。另外，馄饨也有混沌和合的好寓意，全家吃了之后，即使面对炎热的夏日家人们也能健康的度过。

    三、吃苋菜

    夏至六七月，苋菜到了成熟期很适合多买几次做着吃，苋菜的营养价值是很高的，甚至有“金不换”的美誉。

    在一些地区，夏至当天都是要吃苋菜的，据当地的老人说“吃了苋菜，不会发痧”，发痧也就是中暑的意思，虽说有点夸张的，但苋菜确实能很好的能帮助身体去除热气，增强体质，多吃是有益的。

    四、吃葫芦

    对于“吃了苋菜，不会发痧”这句话，其实它还有后半句，那就是“吃了葫芦，腿有力气”。夏至天气多炎热，许多人都会出现食欲不振的状况，而食用葫芦就能很好的增进食欲，并促进消化，它还含有丰富的维生素，对皮肤也较有好处。

    北方鲜少有卖可食用的葫芦的，但若是夏至想要食用，可以买瓠瓜或是西葫芦来代替，它们同属于葫芦科，与葫芦的营养相差不大，炒熟吃清爽开胃。

    五、吃荔枝

    六月前后正是吃荔枝的季节，特别是广东、广西一带，许多品种的荔枝刚好都在这夏至节前后成熟，因此，有些地方就会在夏至这天专门买或是摘些荔枝来吃。

    荔枝香甜多汁，维生素C的含量丰富，适当的吃上一些也能缓解口干舌燥、食欲减退这些炎热天气带来的不适。